Tall as a Tree and Twice as Shady

Hittade en highland 179 kr

KÖP DEN!

Överlycklig för lite bra OCH billig skotsk whisky missade jag att min mor, som just då var i Danmark, också skickade ett sms med texten Inte highland park. Så några dagar senare satt jag en en liter Highland Bird i famnen och visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. Den  river och är bitsk och inte alls någon sippvänlig whisky.
Men så är det kanske inte heller din finaste virre du häller i en stor tikidrink. Tall as a Tree and Twice as Shady från Chicago via Imbibe har funnits på min att-blanda-lista i över tre år och nu när den väl blivit av har jag ny favorit bland dom få tropiska scotchdrinkar som finns. Det är klassiska tikismaker, den har oväntad funk från arrak och ställer inga högre krav på din whiskys kvalitet. What's not to love?


Tall as a Tree and Twice as Shady

4½ cl blended scotch
3 cl ananasjuice
2½ cl orgeat
2½ cl citronjuice
1½ cl Bataviaarrak

Mixa med ca 2 dl krossad is på hög hastighet i 5 sekunder. Häll upp osilat i en tikimugg och fyll upp med mer krossad is. Garnera med ananasblad.

(Recept från Imbibe.)

MxMo CXVI: Irish Wake // Death in the North Atlanitc

Is it really the last Mixology Monday ever? That's so sad. I first came across the blog in early 2013 and have participated a handful of times over the past two years (although I've missed out on every event since august). The final theme is Irish Wake and Frederic of the Cocktail Virgin Slut blog is hosting the funeral. Head over to his announcement post  to see what this means.

I don't drink Irish whiskey very much, but I do keep a bottle of Jameson around for the occasional Irish Coffee, which is like Sweden's unofficial national drink (Baileys-free). It's a great winter warmer, but not exactly MxMo material, so for this event I put my Jameson in a tiki context instead.

Although the name is a paraphrase of Death in the South Pacific, the drink is an Irish spin on Don the Beachcomber's Nui Nui. Death in the North Atlantic offers big notes of orange and vanilla along with the rich brown sugar sweetness and just a tingle of allspice.

So I guess that's it then? Thank you all MxMo hosts and participants for challenges and inspiration. It's been lots of fun. And thank you Frederic Yarm for keeping the monthly online cocktail party alive up till now.
Cheers everyone!

Death in the North Atlantic

2 oz. Jameson Irish Whiskey
½ oz. lime juice

½ oz. orange juice

½ oz. brown sugar syrup

¼ oz. Spices #2*

dash Angostura Bitters

orange peel 

Shake everything (except the orange peel) with crushed ice and pour unstrained into a tiki mug. Sink a strip of orange peel in the drink. Garnish with mint sprigs.

(*Spices #2: Equal parts pimento dram and vanilla syrup.)

London Sour

När det kommer till whisky i tikidrinkar är det främst bourbon man tänker på. Visserligen förkommer skotsk och övrig whisky en del i moderna tikiexperiment, men i den gamla skolans drinkar var dom nästan obefintliga. 

Med några undantag, naturligtvis. Ta till exempel Port Light och byt ut bourbon mot valfritt från högländerna och du har en... wait for it... Starboard Light!

På Trader Vic's serverades Eastern Sour till dom bourbontörstiga och i takt med att kedjan öppnade restauranger i andra länder blev drinken en ram för väldigt platsspecifika cocktails. I Tyskland blandades Munich Sour på brandy och på Trader Vic's i den brittiska huvudstaden gick just skotsk whisky ner i en London Sour. Övriga ingredienser var desamma vad denna sour än hette i förnamn.
Jag dricker sällan annan whisky än amerikansk sådan och är så okunnig på området att jag skäms (på riktigt). Dock vet jag att bourbon funkar bättre med apelsinjuice än något från brittiska öarna, men när jag dricker London Sour är det ändå trevligt med lite malt och en lätt rökighet som omväxling, Även om det inte faller mig helt naturligt på smaklökarna så känns i alla fall den typiskt ljusa Trader Vic-profilen igen. Med den lilla citrusskalsoljan och mandeltouchen och allt.
Jag fördrar bourbon, men om du vill ha Riktig Whisky: Give it a go.

London Sour

6 cl skotsk whisky
7 cl apelsinjuice
2 cl citronjuice
2 tsk sockerlag
2 tsk orgeat
en bit citronskal*
en bit apelsinskal*

Skaka med krossad is och häll upp osilat i ett lågt kupat glas. Sänk citrusskalen i drinken.

*Originalrecept säger en halva av pressat apelsin- respektive citronskal i botten av glaset. Eftersom att jag gärna sparar rum för själva drinken skär jag loss lämpligt stora bitar istället.

(Recept från Beachbum Berry Remixed, Jeff Berry, 2010.)

MxMo CV: Brace Yourself // Sjörök

It's Mixology Monday again and the fitting theme for awful January is Brace Yourself. Let our host and house doctor explain this idea with an announcement post on his Doc Elliott's Mixology blog, but in short, it's about the drinks that keep you warm during these winter months. 

Sjörök ['ɧœ:rœ:k] is Swedish for sea smoke - the natural phenomenon occurring when cold winds blow over warmer water and a white "smoke" appears on the sea surface (I think... I'm no meteorologist). And smoke is what this drink of the same name is about.

I'm not really into hot drinks, but after December's holiday cocktails I just want something warm in another way than the cinnamon-allspice-clove kind of warm.
Drinking Sjörök is like sipping on a campfire with its double dose of smoke from Islay scotch and a good pour of Lapsang Souchong, but with a little sugar and the subtle fruitiness of Cherry Heering, it's never overwhelming. It's robust and rustic and, most important, it warms you up inside. We need that here in the cold dark north.
Like I said, alcoholic hot drinks are normally just not my cup of black coffee, but when the temperature drops below the Fahrenheit zero - like it did the other day - a concoction like this sits damn fine.

Sjörök

2 oz. Islay scotch
¾ oz. Cherry Heering
¾ oz, dark muscovado sugar suryp (1:1)
1 strip orange peel
dash Fee Brothers Black Walnut Bitters
4 oz. hot Lapsang Souchong tea

Combine in a pre-heated mug, saving the tea for last, and stir well. Garnish with a burnt cinnamon stick. 

Kentucky Buck

Det verkar gå lätt inflation i jordgubbar och bourbon just nu. Kanske med betoning på "lätt" men då och då snubblar man över något nytt recept med dessa ingredienser till grund. Och det är bra! För möjligen kan just den kombon skynda på den amerikanska whiskeyns landvinningar i Sverige. 

Kentucky Buck är skapad av den San Francisco-baserade bartendern Erick Castro och har blivit så populär att Imbibe Magazine listat den som en av tio moderna klassiker. Det gör dom med all rätt. Kentucky Buck är en somrig och välbalanserad cooler där ingen smak överskuggar den andra. Den enkel att göra, ännu enklare att dricka och borde kunna attrahera även dom värsta av bourbonskeptiker. 

Förresten... Ginger beer var mycket riktigt ett slags öl en gång i tiden men säljs idag som en ingefärskryddad läsk. Pepprigheten varierar mellan olika märken, men den är alltid tyngre och starkare än ginger ale som inte är en lämplig ersättare för sin storebror i drinkar på mörk spritbas. Man ser allt oftare ginger beer i vanliga livsmedelsaffärer, och om den inte finns där så kolla på Systembolagets alkoholfria hylla för en gångs skull.

Kentucky Buck

1 jordgubbe (storlek meduim)

6 cl bourbon

2 cl citronjuice

1½ cl sockerlag

2 stänk Angostura Bitters

Ginger beer

Muddla jordgubben i en shaker och tillsätt resten av ingredienserna utom ginger beer. Fyll med is och skaka. Dubbelsila över iskuber i ett collinsglas. Fyll upp med ginger beer och garnera med en citronskiva. 

(Recept från Imbibe Unfiltered.)

Moodboard: Jävla januari

Januari är jävlig. Oftast är det jävligt för att det är ett mörk och iskallt snökaos, men i år är januari en extra jävlig månad på grund av bristen på just snökaos och istället drönar man sig genom vardagen i en evigt dyngsur gråskala. 

Det som toppar januaris jävlighet är att det är månaden då vi är feta, bakfulla och fattiga efter helgerna som varit. Med betoning på fattig. För när du när du handlade dom sista julklapparna (cirka alla) den 23:e december, klickade hem lite prylar från Elgigantens mellandagsrea och ville lyxa till det lite till nyårsafton har januari bara hunnit bli några timmar gammalt när du upptäcker att du redan bränt tre fjärdedelar av månadslönen. Läget är desperat och du drar i alla nödbromsar du kan hitta. 

Det finns helt klart billigare hobbys än att blanda drinkar. Så vad gör då en törstig under jävla januaris miserabla förutsättningar? Här följer tips på två jävliga drinkar helt utan krusiduller och med priset nedbrutet till centiliternivå för att kunna pressas in någonstans i budgeten.

Cuba Libre AKA romåkåla

4 cl Barracuda Rum Silver (12 kr)

ca 16 cl tveksam Cola (3 kr)

en lime (4 kr)

Dela limen i mindre bitar. Varva lime och iskuber i ett highballglas. Häll i rom och fyll upp med Cola.

(Summa: 19 kr)

Kaffe med sprit i

en kopp svart bryggkaffe (1 kr)

4 cl Lauder's (14 kr)

Häll upp kaffet. Skvätt i whiskyn direkt ur flaskan.

(Summa: 15 kr)

Julpeppet!

  Lagom till första snön blir det påtagligt att julen börjat snurra. Pyntet och piffet befinner sig visserligen fortfarande i ett smärre kaos där det enda som verkar självklart är att man har julgardinerna i fönstret. Resten ligger i en hög eller flyttar runt i lägenheten och försöker hitta sin perfekta uppställning. Trots oordningen börjar stämningen kännas rätt och vad Sörmlands sämsta handstil vill förmedla är att jag har en säsongsbetonad spellista på Spotify för den som är sugen på att fira lite indiejul.

  I cirka ett decennium hyste jag ett starkt ogillande mot julen och såg det bara som en långdragen period av masspsykos och tvångstankar som skulle kulminera i något slags övermys som sällan blev särskilt mysigt. Jag vet inte riktigt vad som hände sen, men julen blev okej igen. Och för varje år har den blivit så pass mycket bättre att jag 2013 faktiskt längtat till juletid. Jag kanske blev vuxen och trygg nog att göra julen till min egen istället för att bry mig om hur andra tycker att den ska firas. Eller så blev det helt enkelt tråkigt att vara cynisk.

  Det är just den fria tolkningen av julen som gör att jag vill servera två helgdrinkar som smakmässigt inte har ett skvatt med julen att göra. X-mas Jones är uppkallad efter en bondbrud och skapades på en bar i New York till premiären av Casino Royale . Det andra receptet hittade i en tråd om juldrinkar på Tiki Central. Den hade inget namn utan presenterades bara med This is our family tradition... så då jag tyckte att den kort och gott kunde få fortsätta heta Family Tradition. 

  Så skål för julen! Och skål för fria fräscha traditioner! 

X-mas Jones

4 jordgubbar

5 cl vodka

10 cl ananasjuice

1 tsk florsocker

7-Up

Mixa alla ingredienser utom 7-Up och häll upp över isbitar i ett collinsglas. Toppa med 7-Up och garnera med mynta.

(Recept från The FNDC.)

Family Tradition

4 cl kanadensisk whisky

5 cl grapefruktjuice

1 cl grenadine

Skaka samtliga ingredienser med is och sila upp i ett kylt cocktailglas.

(Recept från Tiki Central.)