Tiki Holiday Countdown: You'll Shoot Your Eye Out

IT'S THE MOST WONDERFUL TIME OF THE YEAR!!!!! 

Första advent. Äntligen tillåtet att börja fira jul. Jag har taggat sedan februari. 

Först ut i årets Tiki Holiday Countdown är... inte en tikidrink. You'll Shoot Your Eye Out är en återkommande replik i kultkomedin A Christmas Story från 1983 och en bitter, brun och rörd cocktail som jag hittade bland Imbibes juldrinkar för två år sedan.
Den har rom, den har kanel, den har apelsin... så vi kan säga att den har tillräckligt med tikiegenskaper för att kvala in i den här drinkserien även om den hör hemma på brown, bitter, stirred-sidan. Och så har den julkänsla utan att vara för bombastisk.
Det är trevligt med lite Becherovka på besök också. Den tjeckiska pepparkaksbittern åker fram väldigt sällan här hemma.
Nygräddade lussebullar. Röda gardiner. Årets första adventsdrink. En perfekt start på julracet 2016.

You'll Shoot Your Eye Out

6 cl lagrad rom
1½ cl Becherovka
1½ cl Bénédictine
1½ tsk kanelsyrup
3 stänk Angostura bitters

Rör med is och sila ner i ett kylt cocktailglas. Garnera med apelsinskal.

(Recept från Imbibe.)

Dust Devil

I ett ganska stort land på andra sidan Atlanten firas ikväll Thanksgiving. Jag har sagt det någon gång förut på bloggen, men vi kan ta det igen: jag önskar att vi firade Thanksgiving i Sverige också. Inte för att säga tack för allt till någon högre makt jag inte tror på, men för att det kan bromsa upp julen lite och fungera som ett naturligt bryt mellan höst och vinter. Hej då rotfrukter och välkommen skumtomtar. Ikväll står det faktiskt en kalkon i vår ugn, sötpotatismos på spisen och en pumpapaj är på G. Det är min sambos födelsedag. Även om vi inte vet hur man firar Thanksgiving så kan vi ändå njuta av maten. 

Förra året försökte jag göra en thanksgivingdrink med pumpatema för att, ni vet, jag älskar pumpa. Jag gjorde egen pumpasyrup och gjorde någon jävla historia med Applejack och en syrup som tog ett dygn att koka och det funkade inte alls. I år har jag gjort om samma drink utan att slå knut på  mig själv. Nu är den som jag hade tänkt mig. Utan  dyr brandy. Utan svåråtkomliga bitters. Utan hemlagat. En pumpa-Hurricane. Ja. Och det blev knappast sämre. Happy Thanksgiving y'all. Fokusera på kalkonen. Den kräver all omsorg en kan ge ikväll.

Dust Devil

3 cl vit kubansk rom

3 cl mörk jamaicansk rom

3 cl Reàl Pumpkin Puree Syrup

2½ cl limejuice

Skaka med iskuber och sila över krossad is i ett sqaullglas. 

(Eget recept.)

Wychwood Park Swizzle

Aha! En swizzle till! Se på den. 

Lektion om vad en swizzle egentligen är spar vi till ett annat tillfälle, men under min sjukskrivning var det en bra metod att blanda drinkar för att jag kunde hålla armarna stabila och bara arbeta med händerna och slapp således onödig smärta. Då blandade jag för första gången en klassiska Queen's Park Swizzle - som i princip är en stark mojito toppas med en obscen mängd Angostura. Och jag hatade den. Jag skäms nästan över det, men den funkade inte och jag vet inte varför.
Wychwood Park Swizzle är en modernare syssling till ovan nämnda drink som jag gillar desto bättre. Jag hittade den i Toronto Star. Fråga mig inte hur. Jag läser inte kanadensiska tidningar dagligen. Men jag älskar kombinationen av söt aprikos, frisk mynta och stickig agave toppat med en dos Fernet Branca som till en början bara märks i näsan, men för varje sipp tränger sig in i drinken och förändrar karaktären.
(Ja. Det här var ett tag sen. Kvällssolen som syns på bilderna är borta sen länge och myntan är stendöd.)

Wychwood Park Swizzle

blad från en kvist mynta
3 cl tequila
1½ cl Apricot brandy
1½ cl limejuice
1½ tsk sockerlag
1½ cl Fernet Branca

Muddla myntabladen i ett långsmalt glas. Packa med krossad is och fyll på med tequila, lime, Apricot brandy och sockerlag. Rör om kraftigt tills glaset är frostigt. Toppa försiktigt med Fernet Branca och garnera med färsk mynta.

(Recept från Toronto Star.)